チーズとろ～り　丸ごとピーマンの豚バラ焼きの献立

ピーマンはヘタと種を取り、内側に薄力粉をふる。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに（１）の玉ねぎ、チーズを混ぜ合わせ、（１）のピーマンに等分に詰め、豚肉で巻く。

フッ素樹脂加工のフライパンに（２）を入れて焼き、焼き目がついたら、フタをして５分ほど蒸し焼きにし、いったん火を止め、「Cook Do」を加えてからめ合わせる。

器に盛り、ミニトマトを飾る。

ささ身はスジを取って酒をふり、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて、
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱を取り、食べやすい大きさに裂く。

もやしはひげ根を取り、熱湯でサッとゆでる。きゅうりはせん切りにする。

器に（２）のもやし・きゅうりを盛り、（１）のささ身をのせ、混ぜ合わせたＡをかける。

ほうれん草は２ｃｍ長さに切り、長いもは３ｃｍ長さの拍子木切りにする。えのきだけは根元を切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のえのきだけを加えて煮る。火が通ったら、（１）のほうれん草・長いも、しょうゆを加え、サッと煮、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り、ごま油をたらす。