肉みそじゃが炒めの献立

じゃがいもはくし形切りにし、玉ねぎは薄切りにする。豆苗はザク切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のじゃがいも・玉ねぎを入れて炒め、じゃがいもに火が通ったら、（１）の豆苗を加えて炒め合わせ、皿にとる。

同じフライパンにひき肉を入れてほぐすように炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。

（２）を戻し入れ、ごまを加えて、全体を炒め合わせる。

ミニトマトは半分に切る。

赤じそのふりかけ、「味の素®」を加えてあえ、味を調える。

わかめは水洗いして熱湯に通し、水にさらし４ｃｍの長さに切る。

油揚げは油抜きをして細切りにし、みつばは３ｃｍの長さに切る。

鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、（２）の油揚げを加えてひと煮立ちさせ、
みそを溶いて（１）のわかめを加え、さらにひと煮立ちさせる。

お椀に盛り、（２）のみつばを散らす。