主菜のレシピ
つくり方
- 1鶏肉は８ｃｍ長さに切る。れんこんはタテ半分にして５ｍｍ幅に切り、水にさらして水気をきる。なすは７ｃｍ長さに切り、タテ６つ割りにする。オクラはガクを取り、斜め半分に切る。
- 2耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 3フライパンに多めの油を熱し、（１）のれんこん・なす・オクラを入れて揚げ焼きし、しっかり油をきる。
- 4同じフライパンを熱し、（１）の鶏肉に片栗粉をまぶして入れ、衣に少し色がつくまで揚げ焼きし、しっかり油をきる。
- 5（２）に（３）のれんこん・なす・オクラ、（４）の鶏肉を加えて混ぜ、サッとあえる。
- ＊冷やして食べてもおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊鶏しゃぶしゃぶ用肉の代わりに鶏むね肉（かたまり）を薄いそぎ切りにして使ってもおいしくお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 276 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 177 g |
| 脂質 | 10.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器にご飯をよそい、「クノールふんわりたまごスープ」をのせて熱湯を注ぎ、軽く混ぜ合わせる。同様にもう１つ作る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 245 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1水菜は３ｃｍ長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って、短冊切りにする。しめじは小房に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の水菜・油揚げ・しめじを加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 117 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 6.3 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
