冷凍から揚げと野菜の南蛮漬け風の献立

玉ねぎは薄切りにし、にんじん、ピーマンはせん切りにする。「やわらか若鶏から揚げ」は、表示通りに電子レンジで加熱する。

耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の野菜、「やわらか若鶏から揚げ」を加える。

ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分ほど加熱し、全体をよくあえる。

ゴーヤはタテ半分にして種を取り、薄切りにする。ボウルに入れ、軽く塩もみする。

フライパンの高さ１ｃｍくらいまで「健康サララ」を入れて熱し、水気をきった（１）のゴーヤ、しらす干しの順に素揚げにする。

（２）のゴーヤ・しらす干しを合わせ、小鉢に盛り、ごまをふる。

鶏肉はひと口大に切る。葉ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、両面に焼き色がつくまで炒める。（１）の葉ねぎ、Ａを加えて煮立たせ、アクを取り、肉に火が通ったら、塩で味を調える。

器に盛り、粗びき黒こしょうをかける。