主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ロースかたまり肉 | 200g |
|---|---|
| 「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ1 |
| Aにんにくの薄切り | 1かけ分 |
| Aしょうがの薄切り | 1かけ分 |
| A水 | 1カップ |
| 長ねぎ | 1/2本（25g） |
| Bレモン汁 | 大さじ2 |
| B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| Bいり白ごま | 小さじ1 |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 5ふり |
| B「やさしお®」 | 少々 |
| グリーンリーフ・またはレタス・サラダ菜など | 2枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はフォークで２０～３０ヶ所刺して、味が染み込みやすくする。炊飯器に豚肉を入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込み、１０分くらい置く（時間外）。
- 2Ａを加えて普通に炊く（時間外）。
- 3ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 4（２）の豚肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。グリーンリーフを敷いた皿に盛り、（３）をかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 259 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 野菜摂取量※ | 44 g |
| 脂質 | 16.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは半分の長さに切り、薄切りにする。
- 2耐熱皿に（１）のエリンギを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
- 3熱いうちに「ほんだし」、「味の素®」を加えてよく混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 19 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
- 3Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。
- ＊お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 107 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 82 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 385 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 27 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 24.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「やさしお®」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
