主菜のレシピ
材料（2人分）
| 大根 | 200g |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| こんにゃく | 100g |
| 焼きちくわ | 1本 |
| A水 | 360ml |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。こんにゃくは三角形に切り、ちくわは斜め半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）の大根・こんにゃく・ちくわ、ゆで卵を入れて火にかけ、具材に火が通るまで２０分ほど煮込む。
- ＊はんぺん、さつま揚げ、結び昆布、もち巾着、がんもどきなどお好みの具材を加えてお楽しみください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは１ｃｍ幅の輪切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて焼き、焼き色がついたら、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてからめるように焼く。チーズをのせ、
フタをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。 - 3器に盛り、しらす、しそをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 171 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 6.5 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 15.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1まいたけは小房に分け、熱湯でサッとゆでる。同じ湯でほうれん草をゆで、冷水にとって
冷まし、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のまいたけ・ほうれん草を加えてサッとあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 28 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 2.9 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 0.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 361 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 22.8 g |
| 野菜摂取量※ | 219 g |
| 脂質 | 23 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
