夏のおでん　減塩タイプの献立

大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。

とうもろこしは８等分に切る。いんげんはスジを取り、長いものは半分に切る。さつま揚げ、ごぼう巻き、焼きちくわ、はんぺんはひと口大に切る。

（１）にすべての食材、Ａを入れてラップをかけ、電子レンジで１０分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

わかめは２ｃｍ幅に切る。桜えびはザルに入れ、熱湯をかける。

フライパンに油を熱し、（１）のわかめ・桜えびを炒め合わせ、
「ほんだし」をふり、しょうゆで味つけする。

水菜は根元を切って３ｃｍ長さに切る。

天板に油揚げをのせてオーブントースターでカリッと焼き、細切りにする。

ボウルに（１）の水菜、（２）の油揚げ、Ａを入れてあえる。