香味れんこんかぼちゃの献立

れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにし、かぼちゃは８ｍｍ幅の薄切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のれんこん・かぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、（１）のツナ、Ａを加えて混ぜ合わせる。

まいたけは根元を切り、食べやすい大きさにほぐす。えのきだけは根元を４ｃｍほど切り、粗くほぐす。

フライパンに油を弱火で熱し（１）のまいたけ・えのきだけを入れて炒める。きのこがしんなりとしたら中火にし、「熟成豆板醤」を加えてサッと混ぜ、「丸鶏がらスープ」をふり入れて大きく混ぜる。

みそを加えて手早くからめ、酒をふり、砂糖を加えて、全体をなじませる。

小松菜は１ｃｍ幅のザク切りにし、鶏肉は７ｍｍ幅の薄切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。（１）の小松菜・鶏肉を加え、肉に火が通るまで煮る。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。