ピーマンとひき肉のガパオ風ご飯の献立

玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、いったん取り出す。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。全体に火が通ったら、（１）のピーマンを加え、サッと炒める。いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、（３）をかけ、（２）の目玉焼きをのせる。

にんじんはせん切り用スライサーで細切りにする。ツナは油をきる。

耐熱容器に（１）のにんじんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、（１）のツナ、Ａを加えてあえる。

器に盛り、ごまをふる。

えのきだけは根元を切り、長さを３～４等分に切る。コーンは汁気をきる。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のえのきだけ・コーン、Ａを加えて、ひと煮立ちさせる。