ピーマンとひき肉のガパオ風ご飯の献立

玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、いったん取り出す。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、（１）の玉ねぎを入れて炒める。全体に火が通ったら、（１）のピーマンを加え、サッと炒める。いったん火を止め、「Cook Do」を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、（３）をかけ、（２）の目玉焼きをのせる。

ブロッコリーは小房に分け、茎は固い部分の皮はピーラーでむき、棒状に切る。

耐熱容器に（１）のブロッコリーを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、Ａを加えて全体を混ぜる。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

きゅうりは皮をむき、タテ４等分にして種を取り除き、半分の長さに切ってから、
せん切りにする。

（１）のきゅうりを塩でよくもみ、しばらくおいてから、しっかり水気をしぼる。

豆腐は５ｍｍ幅の細切りにする。ザーサイは５ｍｍ幅の細切りにし、
５分ほど水につけ、塩抜きする。

鍋に水、「干し貝柱スープ」、（３）のザーサイを入れ、弱火で５分間煮た後、
（３）の豆腐、（２）のきゅうりを加え、ひと煮立ちさせる。