主菜のレシピ
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。キャベツは６～８等分のくし形切りにし、じゃがいもは皮をむき、２～４等分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のじゃがいも・キャベツを入れて火にかけ、フタをして１０～１５分ほど煮る。（１）の豚肉を加え、さらに５分ほど煮る。
- 3全体に火が通ったら、バターを加え、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 263 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3 g |
| たんぱく質 | 20.4 g |
| 野菜摂取量※ | 193 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1たけのこはタテ半分に切る。
- 2（１）のたけのこにからし明太子を塗り、「サラリア」をしぼる。
- 3（２）のたけのこを天板にのせて、オーブントースターでこんがり焦げめが
つくくらいに焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 137 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 4.4 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 11.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを塩ゆでする。
- 2くるみはからいりして粗く刻む。
- 3ボウルに（１）のブロッコリー、（２）のくるみ、ポン酢、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 76 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 30 g |
| 脂質 | 6.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 476 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.1 g |
| たんぱく質 | 27.3 g |
| 野菜摂取量※ | 253 g |
| 脂質 | 32.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
