ザーサイと桜えびの中華おむすびの献立

ねぎ、ザーサイはみじん切りにする。

ボウルにご飯、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ合わせ、（１）のねぎ・ザーサイ、干し桜えびを加えて混ぜ、丸く握る。

つけ合わせを作る。セロリはスジを軽く取り、ひと口大の斜め切りにする。

ビニール袋にＡの調味料を入れて混ぜ、（３）のセロリを加え、水分が出てくるまでよくもむ。

水分がかなり出てきたら、ビニール袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で１５分ほど冷やす（時間外）。

器に（２）のおむすびを盛り、（５）のつけ合わせを添える。

ごぼう、にんじんはピーラーで６ｃｍ長さの薄切りにする。

フライパンにごま油、赤唐がらしをちぎりながら入れて熱し、（１）のごぼう・にんじんを加えてサッと炒め、分量の水を加えて炒め煮にする。

ごぼうがやわらかくなったら、「オイスターソース」を加えてからめる。

耐熱カップに豆乳を入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど加熱する。

Ａを加え、手早く混ぜる。

仕上げにごま油を回しかける。