主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| Aおろしにんにく（チューブ） | 小さじ1/2 |
| Aおろししょうが（チューブ） | 小さじ1/2 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ3 |
| サニーレタス・好みで | 適量 |
| ミニトマト・好みで | 適量 |
| レモンのくし形切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。
- 2厚めのビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れてよくもみ込み、１０分ほどおく（時間外）。ビニール袋に片栗粉を加えて全体になじむようにもみ込む。
- 3フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を加えて２～３分揚げ焼きにし、裏返して３分ほど加熱し、肉に火が通ったら、油をきる。
- 4器に盛り、好みでサニーレタス、ミニトマト、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 315 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 21.7 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 22.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうり、大根は細切りにする。梅干しは種を取って包丁でこまかくたたく。
- 2（１）のきゅうり・大根・梅干しの果肉に削り節、「味の素®」を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 25 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1焼いたさつまいもは１ｃｍ幅くらいの輪切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、赤みそを溶き入れて、（１）のさつまいもを加えて温める。
- 3さつまいもがくずれないように静かに器に盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 62 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 402 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 25.8 g |
| 野菜摂取量※ | 120 g |
| 脂質 | 23.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
