主菜のレシピ
材料（2人分）
| 大根 | 3cm |
|---|---|
| ちくわ | 1本 |
| こんにゃく | 30g |
| キャベツ | 1枚 |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
| A水 | 360ml |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
- 2耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 1.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐はひと口大に切ってザルにのせ、２０～３０分おき、水きりをする（時間外）。
- 2鍋にＡを煮立て、（１）の豆腐を加える。再び煮立ったら弱火にし、
豆腐の中が熱くなるまで３～４分煮る。 - 3Ｂの水溶き片栗粉を（２）に加え、とろみをつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 108 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 8.1 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 5.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ねぎは１０ｃｍ長さに切ってから、タテ８等分に切る。すだちは半分に切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のねぎを加えてからめる。
- 3フライパンにごま油を熱し、（２）を１ｃｍ厚さに広げて入れ、両面を焼き色がつくまで
よく焼く。食べやすく切り分けて皿に盛り、（１）のすだちを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 268 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 10.2 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 12.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 430 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 21.8 g |
| 野菜摂取量※ | 159 g |
| 脂質 | 19 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
