主菜のレシピ
材料（2人分）
| サーモン・刺身用ブロック | 100g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス・大 | 4本（152g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン | 15g |
| ディル・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のアスパラを入れて強火で炒め、器に盛る。
- 3同じフライパンにサーモンを入れて強火で焼き目がつくまで両面を焼き、食べやすい大きさに切る。
- 4（２）に（３）のサーモンをのせ、「生オリーブオイルソース」をかけ、好みでディルを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 165 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 61 g |
| 脂質 | 13.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1じゃがいもは３ｍｍ幅の細切りにして冷水にさらし、水気をきる。パプリカは３ｍｍ幅の細切りにする。
- 2耐熱容器にＡ、（１）のじゃがいも・パプリカを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、軽くあえ、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 54 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 16 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切り、トマトはヨコ半分に切って、４等分に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分ける。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン・しめじを入れて炒め、しんなりしたら、（１）のキャベツを加えてさらに炒める。
- 3Ａを加えて煮立ったら、（１）のトマトを加えて再び煮立たせ、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 136 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 147 g |
| 脂質 | 10.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 355 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.8 g |
| たんぱく質 | 16.9 g |
| 野菜摂取量※ | 224 g |
| 脂質 | 23.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
