うま辛　手羽先グリル＜塩分控えめ＞の献立

ボウルに鶏手羽、Ａを入れてよくもみ込み、１５分ほどおく（時間外）。

グリル、または焼き網に（１）をのせ、火が通るまで焼く。

器に盛り、好みでごま、こしょうをふる。

もやしはひげ根を取り、洗ってザルに上げる。

フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たら、「熟成豆板醤」を加えてひと炒めする。

（１）のもやしを加えて中火で透き通るまで炒め、しょうゆを加えてひと炒めする。

大根は乱切りにする。ザーサイは薄切りにし、サッと洗う。

耐熱ボウルに（１）の大根・ザーサイ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。

アツアツの（２）にごま油をからめて、汁ごと器に盛る。