主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚こま切れ肉 | 250g |
|---|---|
| もやし | 1袋 |
| にら | 1/2束 |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚もやし用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1もやしは水洗いし、よく水気をきる。にらは４ｃｍ幅に切る。豚肉は好みでひと口大に切る。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のもやし半量を入れて強火で１分炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとり、いったん火を止める。
- 3同じフライパンに油大さじ１、（１）の豚肉を入れて肉をほぐしてから、再び火をつけて中火で炒める。肉に焼き目がついたら、（１）のにらを加えてサッと油がまわるまで炒め、いったん火を止める。
- 4「Ｃｏｏｋ Ｄｏ きょうの大皿」を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。（２）のもやしを戻し入れ、強火で１分全体を炒め合わせる。
- ＊もやしは半量ずつ炒めると、シャキッと仕上がります。
- ＊油やソースのはねにご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 191 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 15.6 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 12.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小ねぎは小口切りにする。
- 2深さのある耐熱皿に豆腐をのせ、Ａを加えてふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）２分ほど加熱する。
- 3（１）の小ねぎ、キムチ、天かすをのせ、仕上げにごま油を回しかけ、好みで「ほんだし」をかける。
- ＊レンジ加熱をせず、冷たいままでもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 131 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 21 g |
| 脂質 | 8.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根、にんじんは１ｃｍ角に切り、ごぼうは皮をこそげてタテ半分に切り、
１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋に水、「ほんだし」半量、（１）の大根・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
煮立ったら弱火にし、１５分煮る。 - 3みそを溶き入れ、ごま、残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 野菜摂取量※ | 106 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
