王道肉じゃがの献立

豚肉はひと口大に切る。じゃがいもは乱切りにして、水にさらす。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。

鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを入れて炒める。

全体に油がまわったら、Ａを加える。煮立ったら、（１）の豚肉を重ならないように加える。

アクを取り、クッキングシートなどで落としぶたをして、弱めの中火で１５分煮る。

火を止めて落としぶたを取り、（１）のさやいんげんを加えてひと混ぜし、フタをして１０分ほどおく。

クレソンはサッとゆでて粗みじん切りにし、わかめはかためにもどし、
粗みじん切りにする。

ご飯に（１）のクレソン・わかめ、「味の素®」を混ぜ合わせる。

ツナは軽く油をきり、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。オクラは５ｍｍ幅の輪切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。豆腐は手でくずす。

ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。

器に（１）のツナ・ミニトマト・オクラ・豆腐を等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。