主食のレシピ
材料（2人分）
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| 鶏ささ身 | 3本 |
| 豆苗 | 1袋 |
| A水 | 2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ> | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 針しょうが | 1かけ分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ささ身はスジを取り、２～３等分に切る。豆苗は長さを半分に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のささ身を加えて３～４分煮る。ささ身に火が通ったら、取り出して粗熱を取り、手でほぐす。スープはとっておく。
- 3別の鍋に湯を沸かし、そうめんを表示時間通りにゆでる。ゆで上がり１分前になったら、（１）の豆苗を加え、一緒にゆでる。流水にとって水気をきる。
- 4器に盛り、（２）のささ身をのせ、上から（２）のスープをかける。ごま油を回しかけ、針しょうがをのせる。
- ＊味が物足りない場合は「味の素®」を足すとおいしくお召し上がりいただけます。
- ＊冷凍うどんなどで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 376 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 23.8 g |
| 野菜摂取量※ | 55 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1まいたけはこまかくほぐす。にんじんはせん切りにする。
- 2フライパンにごま油を熱し、（１）のにんじんを入れて炒める。
にんじんがしんなりしたら、（１）のまいたけ、Ａを加えて炒める。 - 3器に盛り、好みで一味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 1.3 g |
| 野菜摂取量※ | 36 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は細切りにし、スプラウトは根元を切って洗う。ツナは油をきる。
- 2ボウルにAを入れて混ぜ、（１）の大根・スプラウト・ツナを加えてあえる。
- ＊お好みでのりやごまなどをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 138 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 7.9 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 10.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 614 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.9 g |
| たんぱく質 | 33 g |
| 野菜摂取量※ | 176 g |
| 脂質 | 25.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
