ひき肉とブロッコリーのワンパンペペロンチーノの献立

ブロッコリーは粗みじん切りにする。しめじは長さを半分に切り、手でほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐がらしを入れて炒める。にんにくの香りがたったら、ひき肉を加えて２分ほど炒める。

Ａを加えて強火にかける。沸騰したら、スパゲッティを加えて中火にし、表示時間より２分短めにゆでる。

（１）のブロッコリー・しめじを加え、２分ほど水分をとばしながら炒め、「やさしお」で味を調える。

にんじんはせん切りにし、くるみは粗く刻む。

耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱し、冷めないうちに（１）のくるみ、Ａを加えてよくあえる。

器に盛り、パセリを散らす。

トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、アスパラは根元のかたい部分を切り、１ｃｍ幅に切る。

耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。

火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。