主菜のレシピ
材料（4人分）
| なす | 7個（560g） |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ5 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはガクを取ってヘタの部分を２ｃｍ角に切り、残りはタテ８～１０等分に切る。
- 2フライパンに油大さじ２と１／２を熱し、（１）のなすの半量を入れて炒め、焼き色がついたら皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。
- 3フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」を加え、再び火にかけて炒める。
- 4（２）のなすを戻し入れ、炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 326 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 28.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはひと口大にちぎる。
- 2大きめのボウルに（１）のキャベツ、「丸鶏がらスープ」を入れて、よく混ぜ合わせ、Ａを加えてあえ、「やさしお」で味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 86 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.8 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 76 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆苗は２ｃｍ長さに切る。豆腐は２ｃｍ角に切り、かに風味かまぼこはほぐす。コーンは汁気をきる。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豆苗を入れて炒める。全体に油がまわったら、Ａ、（１）のかに風味かまぼ・、コーンを加えて、ひと煮立ちさせる。
- 3（１）の豆腐を加えてサッと煮る。溶き卵を回し入れ、ゆっくりとかき混ぜる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 158 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 12.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 8.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 570 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 25.6 g |
| 野菜摂取量※ | 266 g |
| 脂質 | 44.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「Cook Do®」麻婆茄子用
「丸鶏がらスープ™」
「やさしお®」
「丸鶏がらスープ™」<塩分ひかえめ>
