参鶏湯風　鶏白湯鍋の献立

白菜はザク切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんじんは拍子木切りにする。

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。

鶏手羽を加え、沸かしながらアクを取る。

（１）の具材、Ａを加えて全体に火が通るまで煮る。

大根は細切りにする。ツナは油をきる。

ボウルに（１）の大根・ツナ、Ａを入れて混ぜ合わせる。

もやしは洗ってザルに上げ、水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてふる。

フライパンに油を熱し、（１）のもやしを入れて強火で炒め、「炒ソース」を加えてひと混ぜする。

器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。