夏野菜のジャージャーそうめんの献立

トマト、なすは２ｃｍ角に切り、きゅうりは１．５ｃｍ角くらいに切る。しそはせん切りにする。そうめんは表示時間通りゆでて冷水で洗い、水気をきる。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のトマト・なす・きゅうりを加え、野菜がしんなりするまで炒めて火を止める。

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけ、ひと煮立ちさせる。

器に（１）のそうめんを盛り、（３）の肉みそをかけ、（１）のしそを飾る。

さやいんげんはスジを取り、サッとゆでて水気をきり、包丁の腹でつぶす。
「干し貝柱スープ」、Ａで下味をつける。

春巻の皮１枚に（１）のさやいんげんの１／４量をのせて包み、Ｂの水溶き小麦粉で
端を留める。同様にあと３本作る。

油を１６０℃に熱し、（２）の春巻を弱火でじっくり揚げる。

大根は乱切りにする。ザーサイは薄切りにし、サッと洗う。

耐熱ボウルに（１）の大根・ザーサイ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。

アツアツの（２）にごま油をからめて、汁ごと器に盛る。