れんこんと大根のダブル食感！鶏チリの献立

鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。れんこん、大根は６～７ｍｍ幅の半月切りにする。豆苗は長さを３等分に切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のれんこん・大根を加えて４～５分炒める。全体に焼き色がついたら、いったん皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて３分ほど炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて再び火をつけて炒め、鶏肉によくからませる。（２）の野菜を戻し入れ、炒め合わせる。

器に（１）の豆苗を敷き、（３）をのせる。

トマトはひと口大に切る。オクラはサッとゆでて冷水にとり、水気をきってひと口大の乱切りにする。長いもはさいの目切りにし、しそはみじん切りにする。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の具材を加えてあえる。

器に盛り、削り節をかける。

しめじは長さを半分に切ってほぐす。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のしめじを入れて炒める。しんなりしてきたら、
薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

Ａ、「スーパースイートコーン」を加え、沸騰したら３分ほど煮立て、
Ｂを加えてとろみがつくまで弱火で煮る。

器に盛り、好みでこしょうをふる。