主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 1/3本（300g） |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚大根炒め用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は５ｍｍ厚さのいちょう切りにし、豚肉はひと口大に切る。
- 2熱したフライパンに油を入れ、強めの中火にし、（１）の大根を入れて両面にしっかりと焼き目がつくまで炒める。
- 3（１）の豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。
- 4「Ｃｏｏｋ Ｄｏきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、全体によくからめながら１分間炒め合わせる。
- 5皿に盛り、好みで小ねぎを散らす。
- ＊大根にしっかり焼き目をつけることで、やわらかく仕上がります。
- ＊油はね、ソースはねにご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 260 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 野菜摂取量※ | 68 g |
| 脂質 | 23.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1青じそはみじん切りにする。
- 2ご飯に（１）の青じそ、Ａを混ぜ合わせ、塩で味つけする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 251 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 4.9 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 2.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。キャベツは４ｃｍ角に切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは細切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉・しめじ・油揚げを入れてサッと炒め、Ａを加えて煮る。肉に火が通ったら、アクを取り、（１）のキャベツ・ほうれん草を加えて煮る。
- 3野菜に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 179 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 11.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 690 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 27.3 g |
| 野菜摂取量※ | 144 g |
| 脂質 | 37.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「ほんだし® こんぶだし」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚大根炒め用
