れんこんだんごの献立

れんこんは皮をむき、すりおろす。ねぎはみじん切りにし、しそは細切りにする。

ボウルにひき肉、（１）のれんこん・ねぎ、Ａを入れてよく混ぜる。８等分にして食べやすい大きさに形成する。

フライパンに油を熱し、（２）を入れ、強火で片面２分焼いたら裏返し、フタをして中火で５分蒸し焼きにする。

皿に盛り、上に大根おろし、（１）のしそをのせ、ポン酢をかける。

冷凍枝豆は解凍してさやから取り出す。ミニトマトは半分に切り、
Ａ、「味の素®」であえる。

鍋にごま油を熱し、溶き卵を入れ、いり卵を作り、Ａを加えて煮立てる。

Ｂを加えて、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。