ほうれん草とねぎのガリバタ醤油炒めの献立

ほうれん草は５～６ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。豚肉はひと口大に切り、卵は溶きほぐす。

フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を入れ、卵が固まりはじめたら、菜ばしでひと口大にして皿にとる。

フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、（１）のねぎを加えて軽く炒める。（１）のほうれん草を加え、ほうれん草とねぎがしんなりするまで炒め、火を止める。

「Ｃｏｏｋ　Ｄｏきょうの大皿」を加えて全体を混ぜる。（２）の卵を戻し入れ、再び火をつけ、炒め合わせる。

器に盛り、ごまをかける。

米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

たこは１．５ｃｍ幅に切る。しょうがはせん切りにする。

炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、１合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のたこ、枝豆をのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、（２）のしょうがを加えて軽く混ぜる。

トマト、玉ねぎはくし形切りにする。豆腐は１ｃｍ幅のさいの目切りにする。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをして３～４分煮る。

（１）のトマト・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。