鶏肉と白菜の煮込みの献立

鶏肉は大きめのひと口大に切る。白菜はザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、焼き色がついたら、（１）の白菜・にんじん・しいたけを加えて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。

かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて牛乳を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。

玉ねぎはタテ薄切りにして塩をふって５分ほどおき、しんなりしたら水気を軽くしぼる。

ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、軽く汁気をきったツナ缶、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、皿に盛り、小ねぎを散らす。

豆腐はさいの目に切り、わかめは食べやすい長さに切る。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加え、味を見ながら、みそを溶き入れる。火を止めて、（１）の豆腐を加える。

食べる直前に、再び火にかけ、（１）のわかめ、ねぎを加える。