主食のレシピ
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| 鶏もも肉 | 100g |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| パプリカ（赤） | 1/3個（50g） |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| おろしにんにく（チューブ） | 小さじ2 |
| 黒こしょう | 少々 |
＊「味の素ＫＫコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ２杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。
- 2鶏肉、じゃがいもはひと口大に切る。パプリカは１ｃｍ幅の細切りにする。
- 3炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）の鶏肉・じゃがいも・パプリカをのせ、「コンソメ」を加えて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら、にんにくを加えて全体をよく混ぜる。
- 5器に盛り、黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 337 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 9.7 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 4.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 2トマトはヨコ半分に切り、さらに６等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 3深めのフッ素樹脂加工のフライパンに、オリーブオイル大さじ１を熱し、
（１）のにんにくを入れ、香りがたったら、（１）の玉ねぎを加え透き通るまで炒める。 - 4水気をきった（１）のなす、オリーブオイル大さじ１を加えて炒め合わせ、
（２）のトマト・ブロッコリー、「ほんだし」、Ａを加えフタをし、時々混ぜながら
中火で約１０分蒸し煮にする。 - 5器に盛り、（１）のわけぎをのせる。
- ＊お好みでレモン汁をかけてお召し上がり下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 127 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 233 g |
| 脂質 | 6.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1耐熱カップにアスパラを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜ、ミックスチーズを加える。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 155 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 7 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 619 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.8 g |
| たんぱく質 | 20.2 g |
| 野菜摂取量※ | 297 g |
| 脂質 | 18.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
