冷蔵庫のあまりものBeforeAfter＜キャベツ編＞

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「最近、捨てた食材ランキング」で1位のキャベツを救いたい！

いろんな料理に大活躍してくれるのはわかっていても、「新物を見つけてうれしくなり、ひと玉に手を出してしまった」「安売りしていたので買いすぎて、使い切れなかった」なんてこと、ありますよね。

実際、食品の廃棄に関するあるアンケート*でも、キャベツがドレッシングや牛乳をおさえて、「最近、捨てた食材ランキング」の1位に。冷蔵庫のなかでキャベツをもてあましてしまっている方は多いようです。

そこで今回、キャベツを使ったおすすめのレシピをピックアップ。使用量や目的ごとに集めたので、残っている量やシーンにあわせてお役立てください♪

*リビングくらしHOW研究所調べ

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半玉あったらメインのおかずに！1/2個使ったレシピ

半玉残っていたら、キャベツをたっぷり使ったメイン料理に。見た目が華やかでボリュームも◎なレシピのご紹介です♪

巻かないロールキャベツ

迫力のある顔立ちが目をひく、主役級のごちそうレシピ「巻かないロールキャベツ」です。中央部分をくりぬいて肉だねを詰めて火にかけるだけと、お手軽なのもポイント♪

キャベツとチキンの簡単レンジ蒸し

「Cook Do_®」オイスターソースとごま油の黄金コンビが奏でる風味＆香り豊かな中華風のひと皿。電子レンジで調理したとは思えない、コクと厚みのある味わいが楽しめます♪

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汁ものなら一度に大量消費できる！1/3個使ったレシピ

かさが大きなキャベツは、汁ものにするとたくさんの量を食べられておすすめ☆キャベツを1/3個使った具だくさんの汁ものレシピを集めました！

金のスタミナスープ

半熟卵入りで、“ごちそう感”マシマシ！野菜もお肉も入った具だくさんスープです。味の決め手は、「Cook Do_® 香味ペースト_®」☆本格的な中華の風味とコクが手軽に楽しめます！

春野菜の中華スープ

具材を炒めて煮たら完成♪味付けも塩、こしょう、「丸鶏がらスープ」だけのお手軽レシピです。あっさりしているのにコクと深みのあるスープが、野菜のうま味を引き立て、バランスのいい味が楽しめます☆

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ホットプレート調理で作るところも楽しい！1/4個使ったレシピ

家族みんなでホットプレートで調理♪作るのも食べるのも楽しい、キャベツを1/4個使ったレシピです☆

チーズタッカルビ

甘辛く味付けした鶏もも肉と、まろやかなチーズが好相性♪とろ〜りのびるチーズがおいしい＆楽しい「チーズタッカルビ」です。ホットプレートをみんなで囲んで豪快に、アツアツを召し上がれ！

タコライス風 JAPAN肉みそキャベツ

豚ひき肉、野菜、ガーリックライスに目玉焼きをトッピング♪ボリュームたっぷりなパーティー感満載のレシピです。キャベツ、トマト、にんじんなど、鮮やかな配色が食欲をそそります！

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5分でお手軽あとひと品！1/8個使ったレシピ

「あとひと品ほしい」というとき、冷蔵庫のなかにキャベツを見つけたら試してみて！キャベツを1/8個使った超時短レシピをご紹介します。

キャベツのかんたんサラダ

せん切りにしたキャベツに、オリーブオイルと「丸鶏がらスープ」をあえるだけ♪深みのある味わいとシャキシャキ食感がやみつきになる、技あり副菜レシピです。「あとひと品ほしいけど、キャベツしかない！」というときに☆

キャベツ塩昆布和え

材料は、キャベツ、塩昆布、「ピュアセレクト_® マヨネーズ」だけ♪塩昆布のうま味と、濃厚でまろやかなマヨネーズのコク、キャベツの食感が合わさって、無限に食べられるおいしさに☆

その他にもキャベツを使ったレシピがいっぱい！

キャベツを使ったレシピ一覧をみる

1年を通して食べられるだけでなく、「春キャベツ」「高原キャベツ」「冬キャベツ」と、季節に応じて違った味覚が楽しめるキャベツ♪同じレシピで試して、食べ比べしてみるのも楽しそうです！

ちょっとした副菜はもちろん、メインや汁もの、家族みんなが喜ぶホットプレート料理まで…。なんでもこなす優等生な食材、キャベツ。ぜひうまく活用して、おいしい＆楽しい食卓づくりと食品ロスの解消にお役立てください！