主食のレシピ
材料（4人分）
| 中華めん | 4玉 |
|---|---|
| もやし | 1/2袋 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 焼き豚 | 8枚 |
| 味つきメンマ | 20g |
| A酒 | 大さじ4 |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ2・1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| Aこしょう | 少々 |
| 水 | 6カップ |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鍋に分量の水を入れて沸かし、Ａを加えて温める。
- 2もやしは根を取ってサッとゆで、ねぎは斜め薄切りにする。
- 3鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆでて沸騰したら、差し水をし、好みのかたさにゆでて水気をきり、器に盛る。
- 4（１）のスープをかけ、（２）のもやし・ねぎ、焼き豚、メンマをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 374 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.7 g |
| たんぱく質 | 17 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 3.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包み電子レンジ（６００Ｗ）で２分、上下を返してさらに１分加熱する（竹串がスッと通るまで）。
- 2かぼちゃを熱いうちにフォークで粗くつぶし、混ぜ合わせたＡを加えてサッと混ぜ、ごまを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 85 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1しめじ、まいたけは小房に分け、えのきだけは半分に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のきのこ類を炒め、「香味ペースト」を加えて
炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 247 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 23.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 731 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.4 g |
| たんぱく質 | 24.4 g |
| 野菜摂取量※ | 134 g |
| 脂質 | 30.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
