玉ねぎたっぷりつくねの梅照り焼きの献立

玉ねぎは半分にして芯を取ってタテ５～６ｍｍ幅に切り、片栗粉をまぶす。

ひき肉はＡを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

梅干しはこまかくたたき、Ｂを混ぜ合わせ、たれを作る。

（２）に（１）の玉ねぎを混ぜ合わせ、８等分にして丸める。

フライパンに油を熱し、（４）を２～３分焼く。裏返してフライ返しなどで軽く押し、
平らにしてさらに２～３分焼く。

フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り、（３）のたれを加え、
強火で煮からめる。

ミニトマトは半分に切る。

赤じそのふりかけ、「味の素®」を加えてあえ、味を調える。

焼きいもは皮をむき、フードプロセッサーに入れてペースト状にする。Ａを加えてさらに攪拌し、なめらかなピューレ状にする。

器に注ぎ、黒こしょうをふり、ディルを飾る。