主菜のレシピ
材料（2人分）
| 厚揚げ | 2枚 |
|---|---|
| Aねぎの小口切り | 1/2本分 |
| Aみそ | 大さじ2 |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1/2 |
| 一味唐がらし | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1厚揚げは３等分に切る。
- 2ボウルにＡを入れてよく混ぜ、合わせみそを作る。
- 3（１）の厚揚げの上に（２）の合わせみそをこんもりとのせる。
- 4２１０℃の熱したオーブンで（４）を１０～１５分、表面に焼き色がつくまで焼く。
- 5器に盛り、一味唐がらしをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 253 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 24 g |
| 脂質 | 18.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 122 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にらは４ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したらいったん火を止め、（１）のにらを加え、みそを溶き入れる。
- 3再び火にかけ、煮立ったら、溶き卵を加えて大きくゆっくりとかき混ぜ、卵が浮いてきたら、火を止める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 8 g |
| 脂質 | 2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 421 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.5 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 149 g |
| 脂質 | 27.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
