新鮮かつおの和風カルパッチョの献立

かつおは７～８ｍｍ厚さに切る。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーに包んで水気をしぼる。
水菜は３ｃｍ長さに切る。

器に（２）の玉ねぎ・水菜をのせて広げ、上に（１）のかつおを並べる。
塩・こしょうをふり、「サラリア」を細くしぼる。

青じそ・練りわさびを飾り、食べる直前に混ぜ合わせたＡをかける。

トマトは１ｃｍ角に切る。

ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。

器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。

豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、しいたけはタテ４等分に切る。かぶはタテ６等分のくし形切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして５分ほど煮る。

（１）のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。