帆立とゴーヤのマヨ炒めの献立

帆立貝柱は厚さを半分に切り、塩・こしょうをふる。ゴーヤはスプーンなどでワタを
こそげ取って薄切りにし、パプリカはタテ細切りにする。

ボウルに「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを混ぜ合わせ、
合わせ調味料を作る。

フライパンに（１）の帆立貝柱、「サラリア」を入れて混ぜ合わせ、中火で両面を焼く。
さらに（１）のゴーヤ・パプリカを加えて炒め合わせる。
（２）の合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、ねぎ油を回しかける。

トマトは１ｃｍ角に切る。

ボウルに（１）のトマト、もずくを入れ、「味の素®」をふり、混ぜ合わせる。

器に盛り、仕上げにしょうがをのせる。

豚肉は３ｃｍ幅に切る。小ねぎは５ｃｍ長さに切る。えのきだけは長さを半分に切る。

鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えてアクを取る。

（１）の小ねぎを加え、しんなりしたらいったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。