シャキシャキ白菜とえびの炒めものの献立

白菜は５～６ｃｍ長さに切り、タテ１．５ｃｍ幅に棒状に切る。

えびは背ワタを取って水で洗い、水気をきる。片栗粉をまぶす。

フライパンに油大さじ１を熱し、（２）のえびをほぐすようにして炒め、えびの色が変わったら、取り出す。

（３）のフライパンに油大さじ１を加え、（１）の白菜を加えて炒め、酒をふり、Ａを加えて混ぜ、フタをして２分ほど蒸し煮する。

（３）のえびを戻し入れて、塩・こしょうで味を調える。

ほうれん草はサッと塩ゆでし、冷水に取って水気をしぼり、
食べやすい長さに切る。ツナは汁気をきる。

ボウルに「サラリア」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のほうれん草・ツナ、ミックスビーンズを加えてあえる。

ミニトマトは半分に切る。レタスは短冊切りにし、にんじんはせん切りにする。
春雨はぬるま湯でもどし、食べやすい長さに切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のミニトマト・にんじん・春雨を加えて煮る。

火が通ったら、（１）のレタスを加えてサッと煮る。