にら入り豆腐ハンバーグの献立

豆腐はキッチンペーパーに包み３０分位おいて(時間外) 、水気をきる。

にらは１ｃｍ長さに切る。にんじんはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよくこねて（１）の豆腐、
（２）のにら・玉ねぎ、しょうゆを加えさらによく混ぜ合わせ、４等分にして俵形にする。

フライパンに油をひき、（３）のハンバーグを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
酒を加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする。

器に盛り、ベビーリーフ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。

れんこんは薄いいちょう切りにし、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で
４０秒ほど加熱する。パプリカは３ｃｍ長さの細切りにする。
わかめは水でもどし、水気をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のれんこん・パプリカ・わかめを加えてあえる。

カップに「クノールカップスープ」を入れ、分量の湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、大豆を加える。