白菜と鶏ささ身のごまあえの献立

主菜

白菜と鶏ささ身のごまあえ

主食

豚チャーシュー炒飯

汁物

かぶの葉とわかめのみそ汁

献立 45分

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・エネルギー 614 kcal
・塩分 2.8 g
・たんぱく質 32.9 g
・野菜摂取量※ 190 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

主食

汁物

白菜と鶏ささ身のごまあえ

15分

材料（2人分）

白菜: 2枚
春菊: 2本
鶏ささ身: 2本
しょうゆ: 少々
すり白ごま: 大さじ1
砂糖: 大さじ1
しょうゆ: 小さじ1
うま味調味料「味の素®」: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
白菜はゆでて、せん切りにし、春菊はゆでて、４ｃｍ長さに切り、
それぞれよく水気をしぼる。鶏ささ身はゆでて、手で細く裂く。
2
（１）の白菜・春菊・鶏ささ身を合わせ、温かいうちに
しょうゆ少々で下味をつけておく。
3
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）の白菜・春菊・鶏ささ身を加えてあえる。

「白菜と鶏ささ身のごまあえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー96kcal
・塩分0.6 g
・たんぱく質11.3 g
・野菜摂取量※120 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

豚チャーシュー炒飯

25分

材料（4人分）

ご飯: 700g
溶き卵: 2個分
ねぎの小口切り: 60g
レタス: 4枚
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1
【「スチーミー」で作る豚チャーシュー】
豚肩ロースかたまり肉: 250g
「スチーミー」豚チャーシュー用: 1袋

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
「スチーミー」豚チャーシュー用で作った豚チャーシューはサイコロ状に切り、ソースはとっておく。レタスは３ｃｍ角くらいに切る。
2
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒める。
3
ご飯がパラパラになってきたら、（１）の豚チャーシュー・とっておいたソース、ねぎを加えてさらに炒め、最後に（１）のレタスを加えてサッと炒め合わせる。
【「スチーミー」豚チャーシュー用の作り方】
[１]豚肉は両面にフォークで１０ヵ所くらい穴をあけ、半分に切る。
[２]「スチーミー」はパウチの上部を切ってジッパーを開ける。[１]の豚肉を加えてジッパーをしっかり閉め、１分ほど強くもみ込む。
[３]耐熱皿に[２]の「スチーミー」のパウチを蒸気吹出口が上になるようにのせ、電子レンジ（６００Ｗ）で８分加熱する。電子レンジの中で５分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。
[４]「ここを持つ」と表示された部分を持ち、パウチ内の蒸気に注意しながら、ジッパーをゆっくり開ける。トングを使って豚肉を取り出す。
＊「スチーミー」で作る豚チャーシューは豚バラかたまり肉でもおいしくお作りいただけます。
＊電子レンジ（５００Ｗ）を使用の場合は９分３０秒加熱してください。