ゴーヤキムチチャンプルーの献立

ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使って白いワタを取り除き、薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。キムチは３～４ｃｍ幅のザク切りにする。

豆腐は水きりをし、手で大きめのひと口大にする。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら（１）のゴーヤ・キムチ、（２）の豆腐を加え、さらに炒める。「味の素®」、Ａを加え、炒め合わせる。

ボウルに「熟成豆板醤」、｢やさしお｣、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

れんこんは小さめの乱切りにし、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
赤ピーマン、紫玉ねぎは７ｍｍ角に切る。春菊は食べやすい大きさにちぎる。

玄米ご飯に（１）のドレッシング半量を加えて軽くあえる。

（２）のれんこん・赤ピーマン・紫玉ねぎ・春菊、ミックスビーンズ、
残りの（１）のドレッシングを加えてさらにあえる。

器に盛り、香菜を飾る。

鍋にカットわかめ、Ａを入れて火にかけ、おたまでかき混ぜて「韓だし」を溶かし、加熱する。

温かくなったら、ごま油を加えて沸騰させ、火を止める。

器によそい、好みでごまをふる。