主菜のレシピ
材料（4人分）
| 牛もも薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ピーマン | 6個（140g） |
| もやし | 1袋（140g） |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用3～4人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヘタと種を取ってタテ細切りにする。
- 2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のピーマン、もやしをサッと炒めて皿にとる。
- 3フライパンに油大さじ２を熱し、弱火で（１）の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、牛肉にからませる。
- 4（２）のピーマン・もやしを戻し入れ、ソースをからめる。
- ＊もやしは太めのものがおすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 248 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 9.2 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 21.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に湯を沸かし、そうめんをかためにゆでる。冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。
トマトは２ｃｍ角に切る。 - 2鍋に水、「丸鶏がらスープ」、好みでしょうがを入れて火にかけ、
煮立ったら溶き卵を加える。卵が固まってきたら、（１）のそうめんを加えて１分煮る。 - 3器に盛り、（１）のトマトをのせ、小ねぎ、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 443 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 18 g |
| 野菜摂取量※ | 98 g |
| 脂質 | 6.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツ、のりは食べやすい大きさにちぎり、Ａであえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.3 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 4.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 752 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 28.8 g |
| 野菜摂取量※ | 237 g |
| 脂質 | 32.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
