きのこたっぷりポークストロガノフ風の献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 808 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 26.7 g
-
・野菜摂取量※ 123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこたっぷりポークストロガノフ風
20分
材料（2人分）
- 豚もも赤身薄切り肉
- 100g
- 片栗粉
- 小さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- ガーリックパウダー
- 少々
- 玉ねぎ
- 80g
- エリンギ
- 120g
- マッシュルーム
- 12個（正味120g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2・1/4
- トマトジュース（無塩）
- 1/2カップ
- 赤ワイン
- 大さじ2
- ローリエ
- 1枚
- タイム（粉）
- 少々
- オレガノ
- 少々
- 粒マスタード
- 小さじ1
- プレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪
- 大さじ1・1/3
- 発芽玄米ご飯
- 200g
- ブロッコリー・花部
- 60g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は小さめに切り、Ａをもみ込んでおく。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパンに（２）の玉ねぎ、（３）のエリンギ・マッシュルーム、
Ｂ、｢コンソメ｣小さじ２を入れてフタをして火にかけ、沸騰したら火を弱めて
３分ほど煮る。 -
5
フタを取って少し煮詰め、（１）の豚肉を広げながら加えて混ぜながら火を通し、
ポークストロガノフを作る。 -
6
ボウルに熱々のご飯を入れ、｢コンソメ｣小さじ１／４を加えて混ぜ、
（３）のブロッコリーを加えてサッと混ぜ、ブロッコリーライスを作る。 -
7
器に（６）のブロッコリーライスを盛り、（５）のポークストロガノフをかけ、
合わせたＣをかける。 -
＊豚肉は下味をもみ込んだ「かたまり」のまま投入すると火が通るのに時間が
かかってしまうので広げながら加えるとよいでしょう。
「きのこたっぷりポークストロガノフ風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー325kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質20.8 g
- ・野菜摂取量※123 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
１８０℃に熱した油にフライドポテトを入れ、こんがりときつね色になるまで揚げる。 -
2
熱いうちに「丸鶏がらスープ」をまぶす。
「がらスープがおいしいフライドポテト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー400kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
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＊熱いのが苦手な方は仕上げに牛乳を加えるとおいしくお召し上がりいただけます。
「「クノール カップスープ」コーンクリーム塩分４０％カット」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー83kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
