主菜のレシピ
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 2枚（200g） |
|---|---|
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| Aドライローズマリー | 小さじ1 |
| Aドライバジル | 小さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 適量 |
| B「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| サニーレタス | 2枚 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉はスジ切りをする。
- 2バットにＡを合わせ、（１）の鶏肉を入れて１０～１５分ほど漬け込む（時間外）。
- 3（２）の鶏肉の油を軽く拭き取り、Ｂをふり、熱したフライパンに皮目から入れ、
おさえつけるようにして焼く。しっかり焼き色がついたら裏返し、フタをして火を通す。 - 4器にレタスを敷き、（３）の鶏肉をのせる。
- ＊お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。
- ＊ハーブはお好みのものでお作りいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 261 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 16.9 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 21.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすはタテに４等分にし、半分に切る。
パプリカ（黄）・玉ねぎは３ｃｍ角、じゃがいもは２ｃｍ角に切る。 - 2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１）のなすを炒め、
（１）のパプリカ（黄）・玉ねぎ・じゃがいも、塩を加えてさらに炒める。 - 3ホールトマトをつぶしながら加え、水、「コンソメ」を加え、中火で１０分煮る。
弱火にし、フタをしてさらに１０分煮る。火を止めて味をなじませる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 151 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 172 g |
| 脂質 | 9.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1耐熱カップにほうれん草を入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
- 2「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで軽く混ぜる。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 72 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 50 g |
| 脂質 | 3.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 484 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 22.3 g |
| 野菜摂取量※ | 242 g |
| 脂質 | 34 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「丸鶏がらスープ™」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「瀬戸のほんじお®」焼き塩
「クノール® カップスープ」ほうれん草のポタージュ
