まぐろのゴマまぶし　小松菜ソテーの献立

まぐろは厚みを半分に切ってＡに３０分ほど漬ける（時間外）。キッチンペーパーで
軽く水気を拭き取り、表面にごまをまんべんなくたっぷりとつける。
小松菜は葉と茎に分け、４ｃｍ長さに切る。

フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のまぐろを入れ、
表面を３０秒ずつ焼いて取り出し、食べやすく切る。

同じフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の小松菜を茎、葉の順に入れて炒め、
「アジシオ」をふる。

器に（２）のまぐろ、（３）の小松菜を盛る。

ミニトマトは半分に切る。

赤じそのふりかけ、「味の素®」を加えてあえ、味を調える。

卵は熱湯に静かに入れて５～６分ほどゆでて冷水にとって冷まして殻をむき、ヨコ半分に切る。

キャベツは４～５ｃｍ長さの８ｍｍ～１ｃｍ幅のせん切りにする。

鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかけて煮立ってきたら、（２）のキャベツを加えて２～３分、少しシャキシャキ感が残る程度まで煮て、みそを溶き入れる。

器に盛り、（１）の半熟卵をのせる。