豚肉と茄子の生姜焼きの献立

なすはタテ５ｍｍ幅の薄切りにする。豚肉、なすの表面に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・なすを入れて火が通るまで焼き、
Ａを加えて全体にからめる。

器に盛り、キャベツを添える。

ごぼうはささがきに、にんじんは５ｍｍ幅の斜め薄切りにしてサッとゆで、水気をきって冷ます。小ねぎは小口切りにする。

ボウルに｢サラリア｣、Ａを入れて混ぜる。（１）の小ねぎを飾り用に少々残しておき、（１）のごぼう・にんじんを一緒にあえる。

器に盛り、飾り用に残した（２）の小ねぎを散らす。

ねぎは斜め薄切りにする。

鍋にＡ、帆立を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、３分煮る。

みそを溶き入れ、（１）のねぎを加えてサッと煮る。