ツナのきんぴらごぼう風の献立

ごぼう、にんじんは乱切りにする。ツナは汁気をきる。

鍋にごま油を熱し（１）のごぼう・にんじんを入れて炒める。

（１）のツナ、Ａを加え、汁気ががなくなるまで煮る。

器に盛り、ごまをふる。

油揚げは網で両面を焼き、５ｍｍ幅の細切りにする。

水菜は水に放ちシャキッとさせ、４ｃｍ長さに切り、水気をきる。
大根は細切りにし、パプリカ（黄）は４ｃｍ長さの細切りにする。

ボウルにＡを入れ、帆立、缶汁少々を加え混ぜ合わせ、（１）の油揚げ、
（２）の野菜をあえ、粒黒こしょうの挽き立てをふる。

長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。オクラは小口切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。もずくはサッと洗い、水気をきる。

ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。

器に（１）の長いも・オクラ・もずくを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。