主菜のレシピ
材料（4人分）
| 切り干し大根 | 50g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| にら | 1/2束 |
| A水 | 1カップ |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用 | 1箱 |
| Aしょうゆ・または酢・好みで | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）の切り干し大根・にんじんを加えてさらに炒める。 - 3いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、煮立ったら、フタをして１０分ほど煮る。（１）のにらを加えて
軽く混ぜ合わせて、サッと火を通す。 - ＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
同じになります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 290 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 9.5 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 21.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって冷ます。
水気をきってボウルに入れ、Ａをからめる。 - 2ちくわはタテ半分に切り、５ｍｍ厚さの斜め切りにする。
- 3Ｂを混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎ、（２）のちくわを加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 153 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 6.4 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 9.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 46 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 489 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.1 g |
| たんぱく質 | 18.5 g |
| 野菜摂取量※ | 125 g |
| 脂質 | 32.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用
「具たっぷり味噌汁」小松菜とねぎ
