主菜のレシピ
材料（4人分）
| 切り干し大根 | 50g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| にら | 1/2束 |
| A水 | 1カップ |
| A「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラ大根用 | 1箱 |
| Aしょうゆ・または酢・好みで | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1
- 2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）の切り干し大根・にんじんを加えてさらに炒める。 - 3いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。
- 4再び火にかけ、煮立ったら、フタをして１０分ほど煮る。（１）のにらを加えて
軽く混ぜ合わせて、サッと火を通す。 - ＊本メニュー名における「せんぎり大根」は関東などで「切り干し大根」と呼ばれているものと
同じになります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 290 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 9.5 g |
| 野菜摂取量※ | 74 g |
| 脂質 | 21.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて煮立て、熱いうちに大豆をつけ、３０分おいて味をしみ込ませる。
- 2なすは５ｍｍ角に切り、塩少々をふって軽く混ぜ、水気をしぼる。
- 3きゅうりは５ｍｍ角に切る。みょうがは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
青じそは粗みじんに切る。 - 4（１）が冷めたら、（２）のなす、（３）のきゅうり・みょうが・青じそをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 51 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 4.7 g |
| 野菜摂取量※ | 49 g |
| 脂質 | 1.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。耐熱容器に玉ねぎ、餅、「ほんだし」、水を順に入れ、ツナ、コーンをのせる。
- 2ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 503 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 19.4 g |
| 野菜摂取量※ | 157 g |
| 脂質 | 26.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
