切干大根とガリバタ鶏の献立

鶏肉は１ｃｍ幅の細切りにし、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、
しめじは小房に分ける。切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、
水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
油大さじ１／２を加え、（１）のねぎ・しめじ・切り干し大根を加えて弱火にして炒め、
しんなりしたら火を止める。

「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせる。

ごぼうはささがきにし、にんじん、きゅうりは５ｍｍ幅の細切りにする。ごぼう、にんじんは熱湯でサッとゆで、水気をきる。

ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のごぼう・にんじん・きゅうりを加えてあえる。

ソーセージは斜め半分に切り、アスパラ、キャベツはひと口大に切る。コーンは汁気をきる。

鍋に水、「ほんだし」大さじ１、（１）のソーセージ・アスパラ・キャベツ・コーンを入れて煮る。

煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調え、器に盛り、バターをのせる。