切干大根と豚バラ大根の献立

豚肉はひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気を軽くしぼって４～５ｃｍ長さに切る。

フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて両面焼き色がつくまで炒め、皿にとる。

同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止め、（２）の大根を戻し入れ、（１）の切り干し大根、
Ａを加えて混ぜ合わせる。

再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして１０分煮て強火にし、煮からめる。

器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

キャベツ、にんじんはせん切りにし、塩少々をふり、
しんなりするまでおき、水気をしぼる。

芽ひじきはぬるま湯でもどし、ザルに上げて水気をきる。

ボウルに（１）のキャベツ・にんじん、（２）の芽ひじき、汁気をきったコーンを入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」であえ、塩・こしょうで味を調える。

ボウルにＡを入れ、溶けるまでよく混ぜ合わせる。

納豆はかき混ぜ、みょうがは小口切りにし、しそはせん切りにする。

器に（２）の納豆・みょうが・しそを等分に盛り、（１）の汁を注ぐ。