主菜のレシピ
材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 350g |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にら | 1束 |
| もやし | 1袋 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A水 | 800ml |
| A「鍋キューブ®」濃厚白湯 | 4個 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 適量 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
| 赤唐がらしの輪切り・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉、キャベツはひと口大に切り、ねぎは斜め薄切りにする。にらは４ｃｍ長さに切り、豆腐は８等分に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかける。
- 3フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）の豚肉・キャベツ・ねぎ・にら、もやしを加えて炒める。
- 4（２）に（３）、（１）の豆腐を加えてサッと煮、ごまをかけ、好みで赤唐がらしを散らす。
- ＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 490 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 23.9 g |
| 野菜摂取量※ | 167 g |
| 脂質 | 41.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはすりこ木等で軽くたたき、ひびを入れてから乱切りにする。
- 2耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうりを加えてあえる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で約５０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 22 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 98 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1餅はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 2器にＡを入れて溶かし、（１）の餅を入れ、しょうが、小ねぎを盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 118 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 630 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 27.7 g |
| 野菜摂取量※ | 268 g |
| 脂質 | 41.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
